因動保觀念葷轉素 香港新住民研發純植物蛋白冰淇淋｜翟艷宜 2026/09/30 來自香港的翟艷宜是一位擁有10年純素飲食者，大學時因為動保觀念決定葷轉素，因為外食找不到適合自己吃的東西遠赴日本學習廚藝。定居臺灣後，她打破傳統乳製品的限制，創造出比牛奶為基底的冰淇淋更綿密、更無負擔的純素風味。配上純植物烘焙的特製甜點，讓每位到訪者都能在舌尖上，品嚐到對地球最溫柔的告白。 民視新聞網 Formosa TV News network https://www.youtube.com/@FTV_News/featured 民視新聞網《我們一家人》系列 https://www.ftvnews.com.tw/tag/ 我們一家人/ 《我們一家人》YouTube官方頻道 https://www.youtube.com/@ftvwearefamily